Appel-linzensalade

Appel-linzensalade

Makkelijk voor on-the-go en ideaal om meerdere porties van te maken. Deze linzensalade is mijn favoriet wanneer ik mijn lunch wil voorbereiden voor de week. Met gemak maak je drie porties en als je een beetje snel kan snijden ben je met een kwartiertje klaar! Er hoeft...

Recht uit het hart

Als coach is het belangrijk om een voorbeeld te zijn. Om te inspireren, motiveren en te laten zien dat wat jij adviseert ook echt werkt. Practice what you preach. Maar dit is lang niet altijd makkelijk. Ook ik eet niet altijd gezond. Ook ik heb moeite met bepaalde...

Lente! Het seizoen van de onzekerheid en schaamte?

Het is lente! Het mooiste seizoen van het jaar, als je het mij vraagt. Vaak is de lente ook weer een seizoen van de confrontatie. De warme, comfortabele, soms ietwat te grote winterkleding wordt ingeruild voor vrolijke printjes, fladderende jurkjes en shirtjes met...
Zalmsalade met dadels, mango en geitenkaas

Zalmsalade met dadels, mango en geitenkaas

Deze salade is verrassend lekker en echt een feestje op je bord! De zoete smaak van de mango, geitenkaas en dadels combineert heerlijk met het bittere van de rucola en het zilte van de zalmfilet. Een goed vullende, vetrijke salade met ook nog eens voldoende eiwitten....

Insuline bepaalt je vetopslag!

Iedereen heeft wel gehoord van insuline. Een van de gevolgen van een defect in je insuline huishouding is diabetes (type 2). Maar wist je dat insuline het enige hormoon is, wat direct invloed heeft op de verwerking van je glucose? Insuline regelt de vetopslag! Een erg...